우등생 - 소고기무한리필전문점

살치살

소 한마리당 5kg 정도 생산되는 고급 부위이며, 눈꽃 무늬의 마블링을 보고 있으면 더욱 맛있게 느껴지기도 합니다.

본갈비살

다른 갈비 부위에 비해 육즙이 풍부하고 육향이 진해, 특수부위 중에 으뜸으로 여기기도 합니다.

갈비살

갈비뼈 사이에 있는 살코기로 쫄깃한 식감과 고소한 육향이 어울어 진 부위

부채살

옛날 부채모양과 비슷하다 해서 붙여진
이름으로 마블링과 힘줄이 어울어진 부위

토시살

소 한마리당 550g 정도 생산되는 고급부위로 마블링은 적지만 진한 육즙이 풍부한 부위

목등심

지방보다 육단백질의 함량이
높아 대중적인 인기가 있는 부위

차돌박이

소 양지머리뼈의 붙은 무척 기름진 부위로
매우 고소하다.

Beef Story